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Petite terrine gourmande Dukan au cabillaud et surimi…oui, oui ça existe ^

18 Juil

Bon alors évidemment, vous vous demandez bien ce que vient faire cette recette salée Dukan sur mon blog, ben, je me suis dit qu’après toutes ces gourmandises sucrées ben fallait quand même bien faire une pause et penser « protéines pures » pour éliminer tout ça….Non, plus sérieusement, comme tout le monde, ou du moins toutes les petites nenettes soucieuses de leur poids et curieuses de ce régime « soit disant » miracle, je me suis acheté les petit livre du Dr Pierre Dukan : « les 100 aliments Dukan à volonté » et il se trouve qu’en plus de savoir ce que tu peux manger ben tu peux aussi y trouver des recettes faciles et rapides.

J’ai goûté celle-ci avec quelques appréhension mais j’ai vraiment été surprise et vous la conseille vivement…Ca peut même être servie comme mignardises pour un apéro entre filles 🙂

 

 

INGREDIENTS POUR 5 PETITES BOUCHEES

  • environ 100g de Cabillaud frais au congelé

  • 1 oeuf
  • 3 bâtons de surimi
  • 5cl de crème fraîche Bridelight

  • un petit peu d’échalote
  • ciboulette  fraîche
  • poivre

     

PREPARATION

1/ Si vous avez opté pour du cabillaud congelé, faites le cuire au bouillon pendant 8 min ave un cube de court bouillon spécial poisson.Sinon, mixez le cabillaud au hachoir avec la ciboulette et l’échalote, Versez le tout dans un saladier.

2/ Ajoutez l’oeuf, la crème fraîche allégée ainsi que les surimi que vous aurez au préalable coupé en morceaux, puis mélangez.

3/ Prenez un moule à muffin et déposez la préparation dans chaque moule.

4/ Enfournez dans votre four préchauffé à 160°c puis laisser cuire entre 15 et 20 min.

Un petit peu de patience. Laissez les refroidir pour les servir frais.