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Un avant goût de Pâques !!

17 Avr


Pour vous donner un petit avant goût de Pâques, je vous ai préparé des petits sablés aux doux arômes de vanille, de chocolat et cannelle.

A vos crayons…

Biscuits Choco-Cannelle

Ingrédients pour 32 biscuits

– 125 g de beurre ramolli
-115 g de sucre
– 1 oeuf battu
-1/2 c à c d’extrait de vanille
– 225 g de farine
– 30 g de cacao
– 1/2 c à c de levure

Préparation

Travaillez en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et y incorporer l’œuf et l’extrait de vanille en fouettant.

Tamisez la farine, le cacao, la levure et la cannelle dans un saladier.

Incorporez le tout au beurre et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte souple.

Mettre un film et réfrigérez pendant 30 min.

Abaissez la pâte entre 2 feuilles de cuisson et faites vos formes à l’emporte-pièce.(petit truc : si votre pâte colle, n’hésitez pas à ajouter de la farine, sans ça vous ne pourrez pas créer vos formes)

Faites cuire pendant 10 min à 190°c.(petit truc : Après la cuisson, mettre vos biscuits sur une grille, ça évitera à la pâte de continuer de cuire)

Biscuits de Pâques à la vanille

Ingrédients 16 biscuits

– 250 g de farine
-50 g de Maïzena
– 175 g de beurre coupé en dés
– 100 g de sucre
– extrait de vanille

Ingrédients glaçage

– 1 blanc d’oeuf
– 250 g de sucre glace tamisé
– 1 c à c de citron
– quelques gouttes de colorant alimentaire

Préparation

Travaillez la farine, la maïzena et le beurre dans un saladier ou dans un robot pour obtenir une pâte sablée.

Incorporez le sucre et l’extrait de vanille, puis façonnez une boule lisse.

Travaillez un peu la pâte puis abaissez là sur un plan de travail fariné.

Découpez vos formes à l’emporte pièce et placez vos biscuits sur la plaque de cuisson.

Piquez les figurines et cuire pendant 10 min à 180°c.

Glaçage

Mettre le blanc d’œuf dans un bol et incorporez le sucre glace tamisé avec le jus de citron et le colorant.

Glacez vos biscuits lorsqu’ils ne sont plus chauds et placez les au frigo pendant 30 min pour qu’ils durcissent.

Le glaçage est un peu difficile, j’avoue ne pas avoir eu un résultat parfait, mais les biscuits sont délicieux.

A vous de jouer…

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