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Biscuit tout choco Maltesers

3 Juil

Parce que mon petit frère est un fanatique du chocolat et parce qu’on va bientôt fêter son anniversaire, j’ai voulu tester un biscuit moelleux tout chocolat surmonté de Maltesers.
Résultat: une recette facile, gourmande et délicieuse pour tous les amoureux de chocolat et de friandises chocolatées dénichée sur ce petit blog sympa : http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes

 

Ingrédients pour le biscuit :

– 200 g de chocolat noir
– 80 g de beurre
– 4 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de farine
– 50 g de maïzena
– 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1/ Allumez le four à 180°.

2/ Faites fondre au bain-marie chocolat et beurre. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre pour blanchir le mélange puis ajouter chocolat et beurre fondus.
Incorporez farinemaïzena et levure, bien mélanger.

3/ Montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement au mélange précédent puis verser la pâte dans un moule à manqué, préalablement tapissé de papier sulfurisé (pour éviter de beurrer/fariner et  faciliter le démoulage).

4/ Faites cuire 30 minutes.

Ingrédients de la mousse au chocolat :

– 100 g de beurre mou
– 135 g de chocolat noir
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 3 oeufs : besoin des 3 blancs et des 2 jaunes

Préparation :

1/ Battre le beurre au fouet électrique 5 minutes pour le rendre mousseux.

2/ Faites fondre le chocolat au bain-marie puis une fois tiède, l’ajouter au beurre en mélangeant au fouet.

3/ Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’oeufs et continuer de battre encore 30 secondes.
Incorporer délicatement cette préparation au mélange beurre & chocolat.

Pour la déco :

– un paquet de maltesers

Pour le montage :

– coupez le gâteau au chocolat en 2 dans le sens de l’épaisseur
– versez la moitié de la mousse au chocolat et bien la répartir sur toute la surface de la moitié du gâteau puis repositionner l’autre moitié du gâteau
– versez le reste de la mousse sur le gâteau et à l’aide d’une spatule, recouvrir tout le gâteau en descendant tout autour, sur les bords en lissant la mousse
– en déco des boules de maltesers dessus

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Deuxième collage anniversaire

26 Mai

A l’occasion de l’anniversaire de mon super papy, j’ai tenté, de nouveau, de confectionner une petite carte.

Collages sucrés…

18 Mar

Afin de « booster » ma créativité, je me teste dans plusieurs domaines et l’anniversaire de ma jolie poupée Océane était l’occasion de réaliser de la papeterie créative et sucrée. Petit coup d’œil sur sa carte d’anniversaire.
Je ne manquerai pas de vous montrez mes nouveautés et autres essais…